Francisco Resnicoff: “Hemos creado el programa Cuidemos los Alimentos”
El Director de Relaciones Internacionales e Institucionales del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires dialogó con Óscar Martínez y Daniel Rosa en el programa ‘Economía de Bolsillo’ acerca de su proyecto para disminuir el desperdicio de alimento y manifestó que “en otros países ya está puesto en marcha”.
En lo que hace a los propósitos del lanzamiento de esta idea, expresó que “hay muchos motivos para hacer esto, como la higiene, la inclusión social y hasta las economías de las familias. Es notorio cómo, a veces, compramos comida y la terminamos tirando”.
A propósito de la recepción que tuvo este programa en los medios gastronómicos, Resnicoff dijo que “ha sido muy buena. Hace varios meses ya venimos trabajando esto con ellos. Entre el Sindicato Gastronómico, la Cámara y nosotros, llegamos a una idea muy bien consensuada”.
NOTA COMPLETA: